Annuaire boutiques de gastronomie à Paris
Les boutiques gastronomiques parisiennes : produits et spécialités du terroir. Un annuaire de liens soigneusement sélectionnés et commentés, pour vous guider au coeur des boutiques de gastronomie de la capitale.
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GASTRONOMIE
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Hevin Jean-Paul
Consacré meilleur ouvrier de France en 1986, il ne cesse – en artisan passionné – de « retravailler » la matière-chocolat, pour en faire ce produit délicat, exceptionnel, que l’on viendra chercher tel un joyau dans ses trois boutiques parisiennes.
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Joséphine Vannier
Chocolat artisanal. Création de pièces personnalisées en chocolat : Animaux. Arts. Automne. Boites - bols. Fête des pères. Halloween. Livres. Masques. Musique. Noël. Nouvel an. Nouvel an chinois. Paques. Rentrée des classes. Saint Valentin. Sports.
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La Fontaine au Chocolat
Chocolatier depuis 1948, Michel Cluizel est un des rares chocolatiers dans le monde à travailler les fèves de cacao. Entouré de ses quatre enfants, il élabore ainsi des chocolats d'exception dans ses ateliers, au sud de la Normandie, où travaillent 200 personnes.
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Chocolats Bernard Dufoux
Je travaille le chocolat depuis 40 ans et j'ai autour de moi une équipe d'ouvriers très qualifiés. Notre principale qualité, c'est l'attention particulière que nous mettons dans le choix de notre matière première, la précieuse fève de cacao ? Nous travaillons exclusivement avec des fèves de cacao criollo, très aromatiques, venant d'Amériques Centrale, Venezuela, Equateur, Caraïbe.
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Aux Délices de Manon
Restaurant - Boulanger - Pâtissier - Salon de thé - Traiteur. Situé au cœur du Paris historique, sur les lieux même où vécu Robespierre.
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La Boutique Jaune
Au centre du Marais, au cœur du vieux quartier juif de Paris. On y retrouve les saveurs et les senteurs qui ont charmé l'enfance de Chagall, Soutine, Freud, ou Woody Allen. On y entend tous les accents des langues d'Europe de l'Est, des Balkans aux pays Baltes, et l'on y croise bien des célébrités du spectacle ou des Arts et Lettres.
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Ladurée
Salon de thé, Pâtisserie. L'histoire des salons de thé parisiens est intimement liée à l'histoire de la famille Ladurée. Tout a commencé en 1862, lorsque Louis Ernest Ladurée, homme du sud-ouest, minotier de son état, crée une boulangerie au 16, rue Royale à Paris.
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Le Stübli
Depuis 1956, les pâtisseries du Stübli font le bonheur des gourmets... Découvrez, au Stübli ou chez vous, la délicatesse et l'originalité de nos spécialités d'Allemagne et d'Autriche. Très grand choix de tartes et de gâteaux aériens, de grands classiques comme l'Apfelstrudel, le Sachertorte, le Linzertorte ou le Schwarwälderkirschtorte...
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Toraya France
Pâtisserie traditionnelle japonaise. Wagashi, signifie pâtisserie japonaise traditionnelle. Les ingrédients utilisés sont le haricot rouge, le sucre, la farine de riz et de blé, l’agar-agar etc. Les pâtisseries japonaises sont peu caloriques et riches en fibres. Elles se distinguent par leur parfum naturel et discret.
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Les Ruchers du Roy
La grande tradition du miel. Les meilleurs miels de cru. Les tisanes à l'ancienne. Pains d'épices. Confitures. Hydromels. Apithérapie. Pour le trois centième anniversaire de la fondation de l'Ordre de la Mouche à Miel, Les Ruchers du Roy ont réuni les chevaliers et réveillé l'Ordre au sein de la Confrérie des Ruchers du Roy afin de continuer son œuvre culturelle et gastronomique et de perpétuer la tradition de l'excellence des Ruchers.
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Caviar PETROSSIAN
Et si la célèbre étiquette PETROSSIAN « un bateau calme et solide dans la tempête » représentait, mieux que toute autre image, l'incroyable traversée d'une solide entreprise familiale dans les remous des siècles passés et présent ? Après avoir survécu au krach des années 30, à la seconde guerre mondiale et à l'effondrement de l'URSS, la PME s'est en effet muée en groupe de renommée internationale.
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LES HUILES D'OLIVE DE LA MEDITERRANEE
Pour finaliser chaque sélection nous réunissons un comité de dégustation sous la conduite d'Eric Verdier, spécialiste de l'analyse sensorielle. La confrontation des notes et appréciations de chacun nous permet d'affiner notre définition des caractéristiques organoleptiques de chaque cru. Les huiles d'olive sélectionnées sont soumises toutes les semaines à un test d'analyse sensorielle afin de suivre leur évolution et de vérifier leur stabilité dans le temps.
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Qualitalia
Qualitalia propose en vente par correspondance des spécialités gastronomiques de grande qualité pour apprécier la vraie cuisine italienne. Une sélection de produits artisanaux permettant de composer des repas, du hors-d'œuvre au dessert. Une introduction à la cuisine de l'Italie, une présentation de chaque produit.
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Saveurs d'Irlande et d'Écosse
Deux petits magasins qui regorgent de produits « anglo saxons » et « britanniques » , c'est à dire anglais, écossais et irlandais. Toute la gastronomie irlandaise, écossaise et britannique Spécialités:saumon fumé,haggis...
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THE O DOR
Maison du thé des senteurs et du voyage. Sélection rigoureuse d'une centaine de références. Boutique en ligne.
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